Cuisinier ou Cuisinière

Réf. 26- Catégorie : C Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade de référence : Adjoint technique territorial (EPLE) Commune Lycée : SAINT GERMAIN EN LAYE EPLE : JEAN-BAPTISTE POQUELIN CP Lycée : Adresse Lycée : 72 rue Leon Desoyer

La Région Ile de France gère lycées sur les 8 départements franciliens et agents et agentes des lycées. La Région impulse une démarche axée sur la qualité en privilégiant le bio, lescircuits courts, lalutte contre legaspillage et l’éducation au goût dans ses restaurants scolaires.

> Définition de la mission

Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d’hygiène ( à repas) et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées.

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