Description de l'entreprise

La table gastronomique Christopher Coutanceau***, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau à la Rochelle (17).

Membres Relais & Châteaux, une association internationale de 580 hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) demi-chef de partie Sushi courant octobre 2026.

Passionné(e) par la cuisine japonaise, vous souhaitez évoluer dans un établissement où l’exigence et le sens du détail occupent une place essentielle.

Nous recherchons une personne pour la préparation de nos sushis, avec une attention particulière portée à la précision des gestes et à la fraîcheur des produits.

Qualifications