Funciones:
- Planificar menús y derivaciones terapéuticas en departamento central de Nutrición, según necesidad.
- Realizar control de calidad a proveedores, incluyendo control documental de cumplimiento legal, fichas técnicas de producto, alérgenos, visitas de auditoría.
- Participar en el proceso de homologación y reevaluación de proveedores alimentarios.
- Emplatado
- Registros de temperaturas
- Control de muestras espanyol (parlat Superior, escrit Superior)