Le titulaire du poste contrôle les opérations du bar y compris la gestion et le développement des employés. Il surveille et contrôle les aspects financiers du bar en optimisant le profit, et en réduisant au minimum les coûts. Il applique une gestion rigoureuse de stocks et des prévisions des ventes. Il garantit le niveau de qualité des prestations délivrées à notre clientèle. 

Missions :

• Diriger directement le travail de ses assistants du bar.  

• Tous les jours, informer ses adjoints concernant les activités de l’hôtel et leur transmet toutes les autres informations nécessaires au bon fonctionnement du bar et répond aux questions du personnel (ex. : les problèmes aux sujets des standards). Il prend des actions collectives pour résoudre les problèmes.  

• S’assurer d’une utilisation adéquate des produits mi...