**Encargado/a de Panadería Artesanal | $20,000 netos | Turno madrugada**
Saint Honoré - Querétaro, Qro.
**Sueldo y beneficios**:
- $20,000 netos mensuales (con bonos incluidos)
- Pago quincenal
- Prestaciones de ley desde el día 1
**Extras**:
- Café y pan diario
- 20% de descuento en productos
- Uniforme gratuito
- Capacitación en panadería artesanal europea
- Oportunidades reales de crecimiento
**Sobre el puesto**:
Buscamos un/a Encargado/a de Panadería para liderar producción en un entorno artesanal de alto nível.
✔ No somos producción industrial
✔ Equipos pequeños (5-8 personas)
✔ Trabajo técnico, no repetitivo
✔ Autonomía real en operación y decisiones
✔ Enfoque en fermentación, técnica y calidad
**Técnicas que trabajarás**
- Pan de masa madre con fermentaciones largas e innovadoras (Respectus Panis, método invertido)
- Manejo de altas hidrataciones
- Panes con harinas y cereales alternos (sa...