Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión eficiente del equipo. El establecimiento se encuentra en Torrejón de Ardoz.

Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
• Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.
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