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ENCARREGADO DE SUSHI

Company

Grupo ABC Supermercados

Location

lavras, minas gerais

Posted

July 03, 2026

Position Overview

Responsabilidades

  • Supervisionar a produção de sushi, garantindo a qualidade e o frescor dos ingredientes.
  • Liderar e treinar a equipe de sushimen, distribuindo tarefas e orientando sobre as técnicas corretas de preparo.
  • Controlar o estoque de peixes e demais insumos, realizando pedidos e evitando desperdícios.
  • Assegurar a higiene e a organização da área de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar.
  • Criar novos pratos e combinações de sushi, buscando inovar e atrair clientes.

Requisitos

  • Experiência comprovada na função de sushiman, com domínio das técnicas de preparo de sushi e sashimi.
  • Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar, com certificado de manipulação de alimentos.
  • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
  • Experiência em gestão de equipes, com capacidade de liderança e motivação.
  • Conhecime...

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