Para nuestro cliente, una prestigiosa cadena de hoteles boutique ubicada en Benidorm , EXPERTA selecciona un Executive Chef para unirse a su equipo.

Funciones

• Planificar y supervisar la preparación de los menús para el restaurante del hotel, así como para eventos y banquetes especiales.
• Dirigir y gestionar al equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y evaluación del personal.
• Garantizar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de los platos, así como los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el inventario y el presupuesto de la cocina, asegurando un uso eficiente de los recursos y minimizando el desperdicio.
• Mantenerse al día con las tendencias culinarias y desarrollar nuevos platos y menús para mantener la oferta del restaurante fresca y atractiva.

Perfil demandado

• Experiencia previa como Executive Chef en ...