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Faqueiro I / II / III - Friboi
Position Overview
- Ensino Médio Completo;
- Experiência: l - Superior a 1 meses / ll - Superior a 1 anos na área de atuação;
- Possuir conhecimento em manuseio de facas e chairas.
- Tem a responsabilidade de riscar o couro utilizando uma faca para iniciar o processo de esfola;
- Esfolar o quarto traseiro, virilha, matambre, arreata, paleta e cabeça para retirada do couro;
- Eviscerar os animais abatidos para retirada das vísceras brancas e vermelhas enviando as mesmas ao setor de miúdos, bucharia e triparia;
- Riscar a barbela e sangrar para retirar todo sangue do an...