Einleitung

Einleitung

Für einen regional verankerten Lebensmittelbetrieb in Bazenheid SG suchen wir eine Fleischfachperson mit Erfahrung in der Wursterei, insbesondere im Bereich Blutwurst, für eine befristete Saisonanstellung bis März 2026. Der Betrieb ist im traditionellen Metzgereihandwerk tätig und legt Wert auf sorgfältige Verarbeitung, hohe Qualität und die Einhaltung aller hygienischen Vorschriften. In dieser Funktion arbeiten Sie direkt in der Produktion und tragen dazu bei, dass die Blutwurst-Spezialitäten des Hauses termingerecht und in gleichbleibender Qualität hergestellt werden. Die Aufgabe eignet sich für Personen mit abgeschlossener Berufsausbildung im fleischverarbeitenden Gewerbe und Freude am praktischen Arbeiten im Team.

Aufgaben

• Sie bereiten das für die Blutwurstproduktion benötigte Fleisch fachgerecht vor, inklusive Zuschneiden und Einhalten definierter Rezepturen und Gewichtsangaben.
• Sie bed...