Serás responsable de liderar la operación en sala durante los servicios, asegurando una experiencia impecable para cada cliente, desde la bienvenida hasta la despedida.
Coordinarás al equipo de camareros/as y runners, supervisando tiempos de servicio, presentación y atención personalizada.
Estarás presente, anticipándote a las necesidades del cliente y actuando como referente visible del servicio.
Resolverás de forma ágil y profesional cualquier incidencia, siempre con un enfoque empático y orientado a la excelencia.
Apoyarás en la formación continua del equipo, transmitiendo estándares de servicio, hospitalidad y trabajo en equipo.
Colaborarás estrechamente con cocina, reservas y dirección para asegurar una operación fluida y bien comunicada.
Supervisarás el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y calidad en sala.
Serás clave en la implementación de mejoras con...
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