Einleitung

Du übernimmst die Gesamtverantwortung für ein à-la-carte-Restaurant mit internationalem Publikum. Mit Präsenz im Betrieb, einem feinen Gespür für Menschen und einer klaren betriebswirtschaftlichen Denkweise führst du dein Team durch den Alltag und darüber hinaus. Du schaffst Erlebnisse, keine Abläufe. Qualität ist für dich kein Zufall, sondern Konsequenz.

Aufgaben

• Aktive Gastgeberrolle im operativen Betrieb mit sichtbarer Präsenz und Vorbildfunktion
• Gesamtverantwortung für Service, Bar und angebundene Angebote inkl. Raum- & Eventkoordination
• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung eines multikulturellen Teams
• Mitgestaltung des gastronomischen Angebots von der Idee bis zur Umsetzung
• Wirtschaftliche Steuerung: Budgetkontrolle, Warenfluss, Kennzahlen und Auswertungen
• Administrative Verantwortung wie Dienstpläne, Bestellungen, Inventuren und Systeme

Profil

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