Responsabilités :

• Embauches, participe à l’intégration et procède aux évaluations de son personnel.
• Organiser son équipe pour que celle-ci travaille efficacement.
• Participer aux commandes et à la prise d’inventaire.
• Optimiser la production et le rendement de son équipe.
• S’assurer de l’application des règles d’hygiène, de salubrité et de santé-sécurité dans la cuisine.
• S’assurer des bonnes techniques de travail des employés placés sous sa supervision.
• Vérifier et contrôler la conformité des produits et services rendus aux clients.
• Évaluer l’efficacité et le bon fonctionnement des équipements ainsi que leur sécurité.
• Participer à l’élaboration des menus cycliques.
• Atteindre les objectifs fixés par l’entreprise en ce qui concerne les coûts et les revenus.
• Gérer les budgets.
• Évaluer tous les jours le service à la clientèle et les façons de l’améli...