Gerencia de Restaurante HXM
Escolaridad
Conocimientos
Conocimiento y aplicación de normativas de manejo higiénico de los alientos para garantizar la inocuidad en los alimentos y bebidas (HS consulting y certificaciones de higiene) Conocimiento de estándares para un servicio de excelencia (AAA y Forbes) Gastronomía internacional y gastronomía nacional, especialmente Cocina Mexicana Coctelería clásica y de vanguardia Vinos, destilados y licores Seguimiento Puntual de Check-List y Tareas,planes de acción y auditorías Interpretación de Resultados Mensuales e indicadores. Puntos de venta y comisiones Habilidades
Liderazgo Capacidad de análisis Capacidad de organización Servicio al cliente Trabajo en equipo Trabajo enfocado en cumplimiento de objetivos de satisf...