Alcance de la Posición (Departamento Supervisado)

Es la responsabilidad del Gerente de Alimentos y Bebidas la gestión de la operación operativa y administrativa de alimentos y bebidas garantizando el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos, manteniendo un alto nivel de satisfacción de nuestros invitados.

Propósito de la posición (Descripción principal de los objetivos del puesto)

Administrar y dirigir la operación del área de Alimentos y Bebidas, según los procedimientos, estándares y el monitoreo de los costos, para cumplir con los objetivos de satisfacción al Invitado, financieros y de clima organizacional.

Descripción de las Responsabilidades

Definir e implementar las estrategias de operación de Alimentos y Bebidas para alcanzar los diferentes objetivos del hotel: financieros, de calidad y de recurso humano. Asegurando el cumplimiento de las normas legales, que estén relacionadas con la operación de los centros de c...