Responsable de la operación del departamento de Áreas Públicas y Steward para asegurar el perfecto estado de limpieza, higiene, orden, mantenimiento y presentación de las áreas públicas y limpieza de cocinas, vigilando que todas las técnicas, procedimientos y estándares de limpieza establecidos se cumplan, optimizando la productividad y ofreciendo a huéspedes y personal del hotel una imagen impecable de las instalaciones.
- Monitorea continuamente áreas de trabajo y se asegura de que cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la operación dentro de lo autorizado por la plantilla que corresponda a la ocupación existente, evitando desviaciones en más o menos que afecten la calidad de los servicios o la eficiencia del departamento.
- Distribuye tareas específicas al personal a su cargo y posteriormente inspecciona las áreas, verificando que la limpieza y orden sean impecables y los útiles y suministros de limpieza apropiados para el trabajo, instalación o mobiliario,...