Grupo restaurantero busca Gerente de Cafetería con experiência para administrar el personal y la operación de un establecimiento.
**Responsabilidades principales**
- Supervisar la operación diaria del local: apertura, servicio, cierre y control de caja
- Liderar y motivar al equipo de baristas, cocineros y personal de servicio (5-10 personas)
- Garantizar los estándares de calidad en cada producto: café, sandwiches y repostería
- Gestionar inventarios, proveedores y control de costos (food & beverage cost)
- Diseñar e implementar estrategias de mejora continua y experiência del cliente
- Monitorear métricas de desempeño: ventas diarias, ticket promedio y satisfacción
- Coordinar con cocina el desarrollo o actualización de menú de temporada
- Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y manejo de alimentos
**Perfil que buscamos**
- Licenciatura o técnico en Gastronomía, Administración Hotelera o afín (deseable)
- Mín...