Responsabilidades Estrategia de compras enfocada en reducción de food cost Negociación con proveedores de carnes, mariscos e insumos críticos Control de inventarios para minimizar merma y sobrestock Evaluación y desarrollo de proveedores Supervisión de órdenes de compra y logística Coordinación con operación y cocina Implementación de controles y trazabilidad Liderazgo del equipo de compras Requerimientos Educación mínima: Educación superior – Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 25 y 45 años Conocimientos:
Capacidad de coordinación Estrategia Evaluación Toma de decisiones Compras Control de inventarios Gestión de compras Negociación con proveedores Planificación logística Proveedores Licencias de conducir: C Disponibilidad de viajar: Si Disponibilidad de cambio de residencia: Si #J-18808-Ljbffr