Atender as necessidades do cliente, organizar reservas de mesa e oferecer conselhos sobre opções de menu e vinho; Manter altos padrões de controle de qualidade, higiene e saúde e segurança; Verificar os níveis de estoque, encomendar suprimentos e preparar o restaurante para as atividades do dia, lançamento de Notas Fiscais , escalas , motivação equipe , controle de CMV, conhecimento em abertura e fechamento de caixa.