Será responsable de liderar la operación integral del restaurante, impulsar el crecimiento del negocio y desarrollar propuestas gastronómicas atractivas que generen experiencias memorables para nuestros clientes.

Responsabilidades

• Administrar y supervisar la operación diaria del restaurante.
• Diseñar, crear y actualizar menús alineados con las tendencias del mercado y los objetivos del negocio.
• Desarrollar estrategias para incrementar ventas y rentabilidad.
• Gestionar costos, presupuestos e indicadores operativos.
• Supervisar la calidad de alimentos, bebidas y servicio al cliente.
• Liderar, capacitar y desarrollar equipos de trabajo multidisciplinarios.
• Negociar y dar seguimiento a proveedores de alimentos, bebidas e insumos.
• Implementar procesos y estándares de operación que aseguren la eficiencia del negocio.
• Identificar oportunidades de mejora e innovación en la oferta gastronóm...