Descrição da vaga

Responsável por gerenciar as operações diárias de alimentos e bebibdas, garantindo eficiência operacional e cumprimento dos objetivos financeiros e de nível de serviço em todas as unidades administradas, que incluem restaurantes, lanchonetes, bares e eventos diversificados.

Atua na definição de diretrizes e rotinas de trabalho, elaboração de cardápios e no gerenciamento de insumos, mercadorias e estoques para assegurar a sustentabilidade financeira de cada unidade, a excelência no atendimento e a experiência do público frequentador.

Responsabilidades e atribuições

·Definir padrões de serviço de alimentos e bebidas para cada unidade, desenvolvendo planos operacionais para garantir sua execução.

·Avaliar os indicadores operacionais e de qualidade, propondo planos de ação para melhoria.

·Gerir o orçamento do setor, com acompanhamento dos processos de compras, estoques, inventários e equipamentos.

·Analisar...