Gerente de Restaurante Fine Dining

Mentory Grupo Consultor busca Gerente - Restaurante Fine Dining en Puebla, Puebla: Restaurante Solicita Gerente de Restaurante Fine Dining

Escolaridad: Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín.

Responsabilidades Fundamental

• Excelencia en el Servicio: Garantizar una experiencia excepcional para cada comensal, manteniendo protocolos de etiqueta y servicio de alto nivel.
• Gestión de Personal: Liderar, capacitar y motivar a los equipos de sala (meseros, sommeliers, hostesses) y coordinarse estrechamente con la cocina.
• Control Administrativo: Supervisar inventarios, costos operativos, presupuestos y análisis de KPIs como el ticket promedio y la rentabilidad.
• Relaciones con el Cliente: Atender personalmente a clientes VIP, gestionar reservaciones complejas y resolver cualquier inconveniente con tacto y elegancia.
<...