Harstad Bryggeri er et tradisjonelt engelsk brygghus hvor det kun brukes hele humleblomster for best mulig smak og aroma. Gjæren er hentet i Yorkshire, England, og trives best i åpne gjæringskar hvor vi henter gjær fra toppen til bruk i neste brygg. Harstad Bryggeri brygger øl i både engelsk og belgisk stil, med litt amerikansk inspirasjon på toppen.