En Royalton Splash Riviera‑Cancún

Buscamos un Head Sommelier apasionado por la excelencia, el servicio al detalle y la cultura del vino, que lidere la experiencia enológica del hotel y eleve la satisfacción de nuestros invitados a través de un servicio personalizado y de alto nivel.

Objetivo del puesto

Dirigir, coordinar y desarrollar al equipo de sommeliers, garantizando una correcta selección, conservación y servicio de vinos y bebidas premium, alineados con los estándares de la marca y las expectativas del segmento de lujo.

Principales responsabilidades

• Liderar y capacitar al equipo de sommeliers, asegurando un servicio excepcional al invitado.
• Diseñar y actualizar la carta de vinos, licores y bebidas premium.
• Asesorar a los huéspedes en maridajes y experiencias enológicas personalizadas.
• Supervisar inventarios, rotación, control de costos y manejo adecuado de cava.
• Asegurar el cumplimiento de es...