Grupo Am Hospitality de los Restaurantes reconocidos como Cuerno y Mochomos está en búsqueda de Jefe Sommelier.

Misión

Maximizar la rentabilidad de la bodega del restaurante a través de una propuesta estratégica de bebidas, garantizando una experiencia de maridaje y hospitalidad excepcional que eleve el ticket promedio del establecimiento.

Requisitos

Experiencia: 3 a 5 años en restaurantes de alta cocina.

Certificación oficial de Sommelier.

Habilidad comercial: Capacidad comprobada para aumentar la venta de vino por comensal.

Funciones

• Venta en mesa: Atender personalmente las mesas de alta facturación y clientes frecuentes, elevando el valor del ticket promedio mediante la venta sugestiva.
• Maridajes al momento: Diseñar y adaptar la experiencia de maridaje para los menús degustación, incluso haciendo ajustes al momento según las preferencias del cliente.
• Ritmo del servicio: Coordinar con el equipo...