Vacante temporal por maternidad (3 meses) – HIGIENISTA
Encargado de supervisar los procesos de producción alimentaria, enfocándose en la gestión de manejo higiénico de alimentos para garantizar la calidad y el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes en la Ciudad de México.
Brindar capacitación, supervisión e instrucción al personal de los comedores, así como garantizar la inocuidad de los alimentos procesados y almacenados.
Requisitos
Ingeniería en Alimentos o afín.
Disponibilidad para visitar dos comedores.
Conocimientos
Conocimiento y manejo de las normas
NMX-605NORMEX-****
, NOM 251, NOM-251-SSA-**** e ISO.
Conocimiento operativo y administrativo, así como experiencia en la obtención de certificación del Distintivo H.
Control de calidad en comedores industriales, restaurantes y comisariatos.
Manejo higiénico de los alimentos, buenas prácticas de higiene.
Capacitación y supervisión del personal de cocina en normas y buenas...