Técnico responsable de la supervisión operativa de los procesos en planta y tiendas, asegurando la aplicación de BPM, POES, trazabilidad y control de parámetros críticos. Apoya la gestión documental, reporta desviaciones y colabora en la capacitación del personal de línea, garantizando que cada producto cumpla con los estándares de calidad e inocuidad.

Funciones: 

● Supervisar en línea la aplicación de BPM y POES en todas las etapas del proceso productivo.

● Controlar y documentar parámetros cr&ia...