Responsable de la revisión y liberación del producto para la exportación. También realiza controles en área de Frío y. Controla el PCC Detección de metales, del camarón congelado y productos varios y el PCC Etiquetado. Controla las temperaturas dentro del proceso. Supervisa el cumplimiento de las BPM. Cumplir los procedimientos establecidos en el Sistema de Seguridad Alimentaria BRC y BASC.