Newrest Madrid, Community of Madrid, Spain
Overview
Join to apply for the Chef de cocina role at Newrest .
Responsibilities
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Colaborar en el montaje y desmontaje de producto finalizado.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús para las aerolíneas y trenes.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Requisitos