**Jefe de Cocina - Especialidad en Sushi, Pescados y Mariscos**
**Ubicación**: Sayula Jalisco
**Horario**: Tiempo completo
**Tipo de puesto**: Permanente
**Salario**: A convenir según experiência
**Descripción del puesto**:
Estamos en la búsqueda de un **Jefe de Cocina** con sólida experiência en gastronomía japonesa, especialmente en **sushi tradicional ,Pescados y Mariscos**, para liderar nuestro equipo de cocina.
Buscamos un perfil creativo, organizado y con habilidades de liderazgo, que garantice altos estándares de calidad, presentación y sabor.
**Responsabilidades**:
- Supervisar y coordinar la operación general de la cocina.
- Crear, diseñar y actualizar el menú de sushi y otras especialidades asiáticas.
- Garantizar la calidad y frescura de los ingredientes.
- Entrenar y supervisar al equipo de cocina.
- Controlar inventario, costos y desperdicio.
- Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
**Re...