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Jefe de partida

Company

Grupo eventoplus

Location

sevilla, sevilla

Posted

July 13, 2026

Position Overview

            Descripción y funcionesLiderazgo: Dirigir, motivar y organizar las brigadas de cocina (producción y eventos). 
Gestión Gastronómica: Diseño de menús estacionales, fichas técnicas (escandallos) y control de calidad del producto final. 
Logística y Compras: Gestión de pedidos a proveedores, control de stock y optimización de mermas para maximizar la rentabilidad. 
Supervisión de Eventos: Coordinar el montaje, servicio y desmontaje en fincas, empresas y espacios externos. 
APPCC: Garantizar el cumplimiento riguroso de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad laboral. 
Perfil del candidatoExperiencia: Mínimo 3 años en puestos de responsabilidad en servicios de catering, hoteles o banquetes de alto volumen. 
Formación: Estudios superiores en Cocina/Gastronomía. Se valorará formación en Gestión de Alimentos y Bebidas (F&B). 
Beneficios y condicionesHorario: Rotativo de Mañana o tarde de lunes a vier...
        

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