Establecer los objetivos de producción diaria, semanal y mensual de la planta según lo determinado por el PMO (Project Management Office); redactar y/o revisar los procedimientos e instructivos de las operaciones, creación de flujogramas de procesos y formatos de control; y determinar y organizar el presupuesto de costos y gastos operativos, para determinar el plan de trabajo a seguir y generar rentabilidad en las plantas de congelados.

Liderar y controlar todas las fases del proceso productivo, coordinación constate con las áreas de Calidad, abastecimiento, comercial, mantenimiento y logística, supervisando las actividades diarias de trabajo del personal mediante reuniones operacionales, el cumplimiento de los procedimientos establecidos y el adecuado uso y mantenimiento de las maquinarias para asegurar la calidad y productividad de la planta.

Velar por el c...