Descripción y detalle de las actividades

Dirigir, planificar y supervisar las operaciones diarias de la planta de producción de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, eficiencia y inocuidad alimentaria, optimizando los recursos humanos, técnicos y materiales.

Coordinar y supervisar la producción según el plan establecido. Asegurar las normas de inocuidad, sanidad y calidad HACCP, FDS y NOMS. Monitorear y mejorar los indicadores principal de desempeño KPIS (merma, eficiencia, tiempos muertos, desperdicio etc.). Coordinar con área de mantenimiento para asegurar el correcto funcionamiento de maquinaria y equipos. Gestionar inventarios de materia prima y producto terminado con el área de Almacén. Colabora con compras, ventas, calidad y logística para cumplir con las metas comerciales. Experiencia y requisitos Ingeniería industrial, alimentos o afín. 5 a 8 años en puestos de industria alimentaria preferentemente. Liderazgo. Coordinación. Conocimiento ...