¡Buscamos Jefe de Carnes para nuestro restaurante de Brasa y Leña - CC DOS MARES

¿Te apasiona el mundo de la parrilla, el corte de carnes y la cocina de alto ritmo? ¿Te gustaría formar parte de un equipo que respira fuego, sabor y profesionalidad?

¡Entonces esta oportunidad es para ti!

Jefe de Carnes / Parrillero

Tu misión será liderar el corazón de nuestra churrasquería: la parrilla.

Buscamos a alguien con experiencia, técnica y pasión por las brasas.

Funciones principales:

• Dominio de técnicas de cocción a la brasa (punto, corte, reposo).
• Control de temperaturas, tiempos y calidad de cada pieza.
• Supervisión del equipo de parrilla y coordinación con cocina.
• Gestión de pedidos, recepción y conservación de carnes.
• Control de inventario y fichas técnicas.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos:

• Experiencia de...