Vestige Collection : proyecto con alma que rescata y preserva el patrimonio arquitectónico y cultural de España, transformando propiedades históricas en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia y la identidad de cada lugar. Los hoteles Son Ermità y Binidufà, ubicados en el corazón rural de Menorca, ofrecen experiencias gastronómicas basadas en el producto local y la cocina de proximidad.

Descripción del puesto

Jefe/a de Sector en Vestige Collection, responsable de una sección específica del restaurante, garantizando excelencia en el servicio y supervisando el equipo de camareros.

Funciones

• Supervisar y coordinar al equipo de camareros asignado al hotel durante el servicio.
• Liderar el servicio en la zona: toma de comandas, asesoramiento, servicio de platos y bebidas.
• Realizar servicio de vinos: presentación, descorche y servicio según protocolos.
• Gestionar la relación con cli...