Se necesita un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para uno o varios centros ubicados en Madrid. Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro/s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo en todo momento con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, y manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente, así como promoviendo los valores y la imagen de ARAMARK, todo ello bajo la supervisión y apoyo del Director/a Regional.

Responsabilidades

• Gestionar las cuentas de explotación del centro: control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación.
• Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.
• Gestión de personas: selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gesti...