Funciones Principales

• Lavar, enjuagar y desinfectar vajilla, cubiertos, utensilios, ollas, bandejas y equipos de cocina.
• Operar adecuadamente las máquinas lavavajillas y otros equipos asignados.
• Mantener limpias y desinfectadas las áreas de lavado y almacenamiento.
• Clasificar y almacenar correctamente el menaje y utensilios una vez limpios.
• Apoyar en la limpieza profunda de cocinas, almacenes y áreas de producción.
• Retirar residuos y gestionar adecuadamente los desechos según los procedimientos establecidos.
• Reponer insumos de limpieza y reportar faltantes al supervisor.
• Cumplir con las normas de seguridad, higiene e inocuidad alimentaria.
• Apoyar al equipo de cocina en tareas básicas cuando la operación lo requiera.