Ejecución y coordinación de proyectos de investigación aplicada en el área de productos naturales enfocados en la extracción y caracterización de compuestos bioactivos y/o proteínas mediante bioprocesos para diversas áreas de la industria: alimentación funcional, economía circular, agronomía, entre otros.
Implementar y optimizar condiciones de cultivo y escalamiento en biorreactores.
Apoyar en el desarrollo de formulaciones innovadoras para alimentos funcionales u otros productos de valor agregado.
Colaborar en actividades de valorización de subproductos agroindustriales mediante procesos biotecnológicos.
Gestionar documentación técnica y contribuir en la preparación de informes, artículos científicos y postulaciones a proyectos de I+D.
Trabajar en coordinación con equipos multidisciplinarios, aportando soluciones técnicas y propuestas de mejora....
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