Tener conocimiento del plan APPCC y aplicarlo en su puesto de trabajo. 

Colaborar con la organización y limpieza de los puntos de trabajo y el material de steward del hotel.  

Mantener una alta calidad en los procesos de limpieza de instalaciones y materiales propios del servicio de alimentos y bebidas del hotel.  

Mantener la apariencia, la higiene, la uniformidad acorde a las normas exigidas.  

Realizar la limpieza de las zonas de cocina y cantina.  

Cuidar y mantener el material de steward en óptimas condiciones.  

Hacer el uso correcto de la maquinaria, del agua y los productos de limpieza.