La/el Maestra(o) Panadera (o) Ejecutiva es responsable de la dirección integral del área de producción, desde la planeación y ejecución de la operación panadera hasta la gestión administrativa del comisariato.
Su misión es asegurar que cada producto cumpla con los más altos estándares de calidad, eficiencia, higiene y rentabilidad, alineados con la filosofía y lineamientos globales de la marca.Experiência de minimo 5 años como Maestra(o) Panadera(o).
Responsabilidades principales1.
Producción y calidadSupervisar la correcta ejecución de las recetas, técnicas y procesos establecidos por Randy's Donuts HQ.Asegurar consistencia en sabor, textura, tamaño y presentación de todas las donas.Implementar controles de calidad diarios y auditorías internas.Validar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.2.
Liderazgo y capacitaciónDirigir y motivar al equipo de panaderos, decoradores y auxiliares del comisariato.Diseñar e impartir programas de cap...