Onze opdrachtgever in Leeuwarden is een internationale speler in de food-industrie. De QC afdeling op deze vestiging bestaat uit twee teams; chemie en microbiologie

Als Microbiologisch Analist ben je verantwoordelijk voor de microbiologische controle van melkzuurbacterie culturen, zuurselconcentraten, voedingsmedia en andere ingrediënten die worden gebruikt voor de productie van kaas. Onder jouw verantwoordelijkheden vallen:

• Microbiologische controle van melkzuurbacterie culturen 


• Het uitvoeren van verzuringscurves en verschillende microbiologische analyses


• Je maakt gebruik van klassieke microbiologische technieken (uitplaten, kiemgetalbepalingen etc.), titraties, en moderne technieken zoals flowcytometrie


• Op termijn kan je ook worden ingezet voor de beoordeling van de microbiologische platen