Als Microbiologisch Analist ben je verantwoordelijk
voor de microbiologische controle van melkzuurbacterie culturen,
zuurselconcentraten, voedingsmedia en andere ingrediënten die
worden gebruikt voor de productie van kaas. Onder jouw
verantwoordelijkheden vallen:

• Microbiologische controle van melkzuurbacterie
  culturen 
• Het uitvoeren van
  verzuringscurves en verschillende microbiologische
  analyses
• Je maakt gebruik van klassieke
  microbiologische technieken (uitplaten, kiemgetalbepalingen etc.),
  titraties, en moderne technieken zoals flowcytometrie


• Op termijn kan je ook worden ingezet voor de beoordeling
  van de microbiologische p...