Habilidades Tecnicas

Prestar serviços especializados em alimentação e nutrição, organizando cardápios; indicando produtos, conforme às épocas, que devem entrar na alimentação com nutrientes necessários à refeição balanceada;

? Supervisionar todos os serviços de preparação, acomodação e distribuição da alimentação e ainda organizar a equipe e supervisionar quanto à limpeza e conservação da cozinha, dos utensílios e espaços destinados à guarda e conservação dos alimentos servidos aos clientes;

? Se obriga a comparecer a fim de preparar, indicar e requisitar os produtos necessários à composição dos pratos a serem servidos, conforme previamente estabelecidos, sempre com aproveitamento dos produtos sazonais;

? Supervisionar todos os trabalhos da cozinha, orientar a limpeza, disposição e preparação da alimentação, visando proporcionar sabor, nutrição e apresentação, de agrado dos clientes;

? Fazer treinamento sobre aproveitamento de alimentos; des...