Mission
Ausein d’une équipe à taille humaine et rattaché(e) au responsable
d’exploitation, vous assurez la gestion des matières premières nécessaires à la
fabrication de nos produits.
Vos principales missions seront :
Préparer les matières premières nécessaires aux productions selon le programme de fabrication (pesées, sorties de stock, mise à disposition des ateliers), Assurer la gestion et le rangement des stocks de matières fraîches, sèches et surgelées en respectant les règles FIFO, les consignes allergènes et la séparation des lots, Garantir la traçabilité des matières premières en enregistrant les quantités et les numéros de lots sur les documents de fabrication, Participer aux inventaires des matières premières, Appliquer les procédures qualité, HACCP, hygiène et sûreté alimentaire de l’entreprise. Profil
Vous
disposez idéalemen...