Position Overview
Responsibilities
Оператор правильно та безпечно експлуатує та обслуговує 2 стерилізатора.Оператор вищої категорії у разі виробничої необхідності, правильно та безпечно експлуатує та обслуговує три стерилізатори.За відсутності оператора мийної установки проводить миття основного та допоміжного обладнання за сумісництвом.Здійснює комутацію обладнання для підготовки і стерилізації продукту.Готує продукцію, згідно з технологічною картою і необхідним порядком дозування компонентів.Враховує втрати продукту і вживає заходів щодо запобігання їх понаднормових технологічних втрат та зменшення нормативних технологічних втрат.Обслуговує технологічне обладнання, систему зберігання та дозування глюкозо- фруктозного сиропу, ємності для приготування продукту та зберігання сировиниОперативно реагує при виявленні розбіжностей в роботі технологічного обладнання, при виникненні аварійних ситуацій і усуває їх в міру компетенції праців...