Descripción del puesto

Como Pastelero B, será responsable de dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de una variedad de platos que incluyen ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Además, planificará y fijará el precio de los elementos del menú, pedirá suministros y mantendrá registros y cuentas.

Funciones y responsabilidades del puesto

• Desarrollar y mantener menús creativos y emocionantes, asegurando una diversa variedad de platos y manteniendo la estacionalidad.
• Supervisar y participar en la preparación, cocción y presentación de los platos para garantizar la consistencia y la alta calidad.
• Mantener un alto nivel de seguridad alimentaria y estándares de higiene, adhiriéndose a las directrices y regulaciones pertinentes.
• Planificará y fijará el precio de los elementos del menú, trabajando dentro de las limitaciones presupuestarias y considerando la rentabilidad.