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Pastelero

Company

Externa

Location

barcelona, barcelona

Posted

June 19, 2026

Position Overview

            PASTELERO/A Oficial de Primera (Barcelona) Funciones: Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional. 
Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones. 
Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor. 
Control de fermentaciones, horneado y acabados finales. 
Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene. 
Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura. 
Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo. 
Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería. 
Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar). 
Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes…) 
Capacidad de trabajo en equipo. 
Disponibilidad para incorporación inmed...
        

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Pastelero

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