Votre mission

En tant que pâtissier, dans le respect des directives données par le responsable du rayon, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. Vos missions consistent à :

• Vous fabriquez les gâteaux, entremets, tartes, pâte à choux et êtes force de proposition pour développer la gamme de produits préparés en laboratoire.
• Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de refroidissement, de conservation.
• Vous maîtrisez l'approvisionnement du rayon (rotation, étiquetage...) et la gestion des stocks.
• Vous êtes le (la) garant(e) de la bonne tenue des réserves et du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...)
• Vous êtes garant de la qualité des produits et veillez au respect des conditions d'hygiène et des normes en vigueur.
• Vous êtes en charge de la traçabilité.
• Vous respectez les pro...