Votre mission

Adecco recrute pour l’un de ses clients, restaurant de restauration traditionnelle, un·e Pâtissier (H/F) en intérim à temps plein sur ST PALAIS SUR MER (17420). Mission de 2 mois, horaires de journée, prise de poste dès que possible.
Au sein d’une brigade investie, vous assurez la production quotidienne des desserts et viennoiseries, de la préparation des bases au dressage final : entremets, tartes, crèmes, mousses, biscuits et autres créations sucrées, dans le respect des fiches techniques et de l’image de l’établissement. Vous gérez les cuissons, le travail du chocolat et les décors pâtissiers, en veillant à la régularité des textures, des saveurs et de la présentation.
Vous appliquez strictement les normes HACCP, de la réception et du stockage des matières premières au conditionnement des produits finis. Vous participez à la gestion des stocks (farines, chocolats, fruits, produits laitiers, dé...