Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et souhaitez rejoindre une structure à taille humaine ?
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour renforcer notre équipe dans la région de Tournai, à raison de 20 heures par semaine. Le poste est exclusivement consacré à la production de pâtisseries, sans activité de boulangerie. Dans le cadre de votre fonction, vous serez amené à effectuer :
- Réalisation quotidienne de pâtisseries artisanales.
- Préparation des pâtes, crèmes, mousses, garnitures et appareils.
- Confection de tartes, entremets, viennoiseries sucrées et desserts selon les recettes établies.
- Finition, décoration et mise en valeur des produits.
- Gestion des matières premières et respect des fiches techniques.
- Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maintien de la propreté et de l’organisation du labor...